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Notre majesté la matière première

Les fruits du monde

Pêche, pomme, fraise, ananas… mises en valeur par la vanille, le piment, la cannelle - nos fruits ont un goût inoubliable !
Ils ont tous un terroir, une variété, une maturité sélectionnés comme optimales, selon nos recherches, nos rencontres et nos expériences.
Nos sorbets ne subissent aucune pasteurisation, ce qui préserve toutes leurs vitamines et leurs saveurs.
Leur très forte teneur en fruits (70% en moyenne), assure une couleur profonde et un goût savoureux. Il n'est donc pas nécessaire d’ajouter arômes ou colorants artificiels.

Le lait des vaches Normandes

Merci la pluie et nos verts pâturages !
Notre fermier nous livre quotidiennement du lait cru et de la crème fraiche. Nous élaborons ainsi des glaces onctueuses et bien équilibrées.
Au fil des années, nous avons affiné nos recettes et nous fabriquons nous-même la plupart des ingrédients (extraits de café, nougatine, caramel, pralins aux noisettes ou amandes, écorces confites d'oranges, pamplemousses ou bergamotes...)
Plus qu'un plaisir, une révélation...